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陽光推手:維生素飲食報你知

 

2021/7/20 科瑩營養組 Ivy

維生素分有水溶性與脂溶性兩大類。今天就來談談脂溶性維生素!

脂溶性維生素不溶於水、溶於油性物質,可隨脂肪為人體吸收且儲存於體內。而其中的維生素D則為人體中重要的脂溶性維生素。

(資料來源:https://www.mohw.gov.tw/cp-189-210-1.html)


關於「陽光維生素」

攝取維生素D有以下管道:

1. 曬太陽

2. 從食物中攝取

 

陽光餐盒

透過食物可攝取維生素D,存在於蛋、魚、菇纇、及優質乳源

而在烹調與相關選擇提供以下小叮嚀給您斟酌參考:


貼心小叮嚀

1. 在食材的選擇上,盡量選當季、當令的食材。

2. 以烹煮新鮮食材為前提,盡量避免加工品、以生活中能取得的原形食物來料理。

3. 烹調方式越簡單越好,盡量避免以燒烤、油炸方式料理。

 

我們秉持以自然飲食為原則,藉由好的食物、補充必須營養素。在健康飲食完善執行前提下,可再諮詢您的醫師或相關營養師,提供個人化的建議,達到健康維持。


 

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